GABA茶就是佳葉龍茶：把剛採的茶菁放在無氧環境（多用氮氣）中靜置，讓茶葉裡的 GABA（γ-胺基丁酸）變多，再照一般製茶步驟做成的茶。喝起來像烏龍茶，常帶熟果香和蜜甜尾韻。要注意，GABA茶仍是茶葉做的，屬於低咖啡因，不是無咖啡因。

本文只談它是什麼、怎麼泡、什麼時候喝比較順，不談功效。

GABA茶是什麼？一句話說清楚

定義：佳葉龍茶是 1987 年在日本開發的特殊製程茶，以厭氧（無氧）處理提高茶葉中的 GABA 含量；商品化的佳葉龍茶，GABA 含量需達每 100 公克乾茶 150 毫克以上。台灣的茶業改良場也以這套製程為基礎，發展出風味較順的 GABA 烏龍茶。

資料來源：農業知識入口網：茶改場 GABA 烏龍茶製程、中央社：佳葉龍茶改良為 GABA 烏龍茶

GABA茶和一般烏龍茶差在哪？

比較GABA茶（佳葉龍茶）一般烏龍茶
製程多了無氧靜置的步驟一般有氧發酵、揉捻、乾燥
風味熟果香、蜜甜感，有些帶微酸依茶種與焙火程度而定，從清香到焙香都有
咖啡因有，屬低咖啡因有
適合誰想換口味、喜歡溫潤果香的人喜歡傳統茶香的人

想多認識烏龍茶的種類，可以看 烏龍茶種類懶人包。

GABA茶怎麼泡？熱泡、冷泡對照表

泡法茶包水量時間小提醒
熱泡1 包300～500 ml 熱水3～5 分鐘想淡一點就早點取出茶包
冷泡1 包（約 3g）500 ml 冷開水冷藏 6～8 小時泡好取出茶包，冷藏後盡快喝完

濃淡可以依個人喜好調整。更多冷泡比例見 冷泡茶怎麼泡最好喝。

什麼時候喝？依自己對咖啡因的感受決定

時段適不適合建議
早上、上午適合當作早餐茶或第一杯茶
下午適合想換掉第二杯咖啡時可以試
晚上看個人GABA茶仍有咖啡因，對咖啡因敏感的人，晚上建議改喝無咖啡因的穀物茶或花草茶

晚上想喝茶又怕睡不著，可以參考 晚上喝茶喝什麼，或直接挑 無咖啡因茶包。

這些人喝之前，先問醫師

  • 懷孕或哺乳中（可參考 孕婦可以喝什麼茶）
  • 正在長期服藥，或對咖啡因很敏感
  • 兒童是否飲茶，請家長評估
  • 腸胃較敏感的人，避免空腹喝

挑GABA茶包，看這 4 點

  1. 看成分：只寫「茶葉」最單純；如果有加花果或香料，是調味茶。
  2. 看咖啡因標示：GABA茶不會是無咖啡因，標示「低咖啡因」才正確。
  3. 看克數：克數會影響濃淡，可依自己的杯子大小選。
  4. 看茶包形式：三角立體茶包讓茶葉有空間展開，回沖也方便。

茶包大大 GABA 佳葉龍茶

  • 內容：3g／包 × 10 包
  • 成分：茶葉｜產地：台灣
  • 標示：低咖啡因，熱泡、冷泡都可以

👉 GABA 佳葉龍茶（10入／袋）

茶包大大是台中霧峰的茶包工廠直營品牌，一袋就能用批發價買。
門市：台中市霧峰區林森路 435-6 號｜電話：04-2330 0168｜LINE：@teabag888｜營業時間：每天 9:00～17:00

常見問題 FAQ

Q1：GABA茶有咖啡因嗎？
有。GABA茶是茶葉做的，屬於低咖啡因；如果你需要完全無咖啡因，請改選穀物茶或花草茶。

Q2：喝GABA茶會想睡覺嗎？
每個人感受不同，本文不談功效。對咖啡因敏感的人，晚上反而建議少喝。

Q3：GABA茶可以冷泡嗎？
可以。1 包約 3g 配 500 ml 冷開水，冷藏 6～8 小時，泡好取出茶包。

Q4：佳葉龍茶和 GABA 烏龍茶一樣嗎？
兩者都用無氧製程提高 GABA。佳葉龍茶源自日本；GABA 烏龍茶是台灣茶改場改良的版本，風味較接近烏龍茶。

Q5：一天可以喝幾包？
依自己的咖啡因耐受和飲茶習慣，跟一般茶一樣適量就好。有特殊健康狀況或正在服藥，請先問醫師。

本文為茶品知識整理，不涉及任何疾病或療效建議。